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「アメリカ南部の家庭料理」を読んでジャンバラヤを炊いたよ

「アメリカ南部の家庭料理」を読んで、掲載されていたケイジャンシーズニングでジャンバラヤとケイジャンチキンを作ったらとってもおいしかった。
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低脂質の食事がしたくて大豆ミート料理をいろいろ試した

世は大低糖質時代 低糖質だロカボだと謳う商品が増えたけど、糖質わずか10g!でも脂質は24gだよ!みたいな商品ばっかりでびっくりだよ。みんな高脂血症になるぞ。 ノンオイルでヘルシーとか言ってた頃の気持ちを思い出して! 大豆ミートラ...
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ピチットシートで鶏の一夜干しと自家製パンチェッタを作る

ピチットシートで鶏の一夜干しとパンチェッタを作った話
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ビリヤニの作り方を調べて炊いたら美味しくなった

MDH biryani masalaを使ってマリネした肉とバスマティライスのカッチビリヤニを作る
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2020年のビリヤニ初め

初めてビリヤニっぽいものを炊いたのでその記録。
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冷蔵庫発酵のパンを作ってみた

「冷蔵庫で作りおきパン」を読んで冷蔵庫発酵のパンを作って、朝から焼き立てパンが食べられる優雅なごはんを楽しんだ記録。
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牛サーロインを低温調理でステーキにするよ

低温調理でサーロインステーキを焼く
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マッケンチーズを食べる

君はマッケンチーズを知っているだろうか。
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