料理

「アメリカ南部の家庭料理」を読んで、掲載されていたケイジャンシーズニングでジャンバラヤとケイジャンチキンを作ったらとってもおいしかった。

世は大低糖質時代低糖質だロカボだと謳う商品が増えたけど、糖質わずか10g！でも脂質は24gだよ！みたいな商品ばっかりでびっくりだよ。みんな高脂血症になるぞ。ノンオイルでヘルシーとか言ってた頃の気持ちを思い出して！大豆ミートラインナップミンチ...

ピチットシートで鶏の一夜干しとパンチェッタを作った話

初めてビリヤニっぽいものを炊いたのでその記録。

「冷蔵庫で作りおきパン」を読んで冷蔵庫発酵のパンを作って、朝から焼き立てパンが食べられる優雅なごはんを楽しんだ記録。